Kalfsorg regoor die wêreld: Tim Williams - Australië

Terwyl ons om die wêreld reis, maak ons ​​'n draai in Australië! Tim Williams gee ons 'n idee van hoe die kalfbedryf down under is.

Tim is op 'n varkplaas gebore en getoë. Sy familie varkplaas was in 'n melkery area en Tim het nie veel belang gestel in die varke wat hy na die koeie aangetrek het nie. Tim het 'n Baccalaureusgraad in Landbouwetenskap verwerf en het die geleentheid gehad om wyd oor die wêreld te reis en in die suiwelbedryf in Suid-Afrika, die VK, Ierland, Europa en die Verenigde State te werk. Tim het uiteindelik na Australië teruggekeer en 'n groter melkplaas in familiebesit bestuur en dan melkreëling gedeel. In 2009 het hy 'n loopbaanverandering gemaak en sy eie suiwellandbou- en voedingsadviesonderneming, Agrimilk Consulting, begin wat plase in Australië, Nieu-Seeland en Suid-Afrika bedien.

V: Tim, gee ons 'n bietjie insig in die suiwelbedryf in Australië.

A: Ons het verskeie tipes suiwelstelsels hier. Ek woon in Nieu-Suid-Wallis, en ek bedien melkerye in Nieu-Suid-Wallis en Victoria. Die nasionale kudde beloop altesaam sowat 1.5 miljoen koeie.

• Lae insetweiding met aanvullende kragvoer wat in die melkstal gevoer word (70%-80% weiding 20%-30% kragvoer).
• Medium insetweiding met aanvullende kragvoer wat in die melkstal gevoer word (50-60% weiding, kuilvoer & hooi en 40%-50% kragvoer).
• Hoëdigtheid weiding met kuilvoer of hooi & aanvullende kragvoer wat in die melkstal of deur 'n mengwa gevoer word (30% weiding 20% ​​kuilvoer en 50% kragvoer).
• Sowat 2%-3% van die bedryf word die hele jaar intensief gevoer met 'n totale gemengde rantsoen (TMR) soortgelyk aan baie plase in die Verenigde State en beeste wat gehuisves word. Namate kuddegrootte toeneem, beweeg meer plase egter in hierdie rigting.
• Die grootste deel van die bedryf bestaan ​​uit weiveldgebaseerde boerderye met sowat 300 koeie. 

V: Hoe lyk kalfgrootmaak in Australië?

A: Dit word meestal in die huis gedoen. Daar is 'n paar groter kalfplase, maar persentasiegewys in die bedryf sal dit onbeduidend wees. Meestal maak elke plaas hul eie groot, en die Mamma hou toesig oor die kalwers. Daar is 'n mate van toenemende gebruik van robotvoerders. Lely-, DeLeval- en GEA-outovoerders word hier algemeen.

Kalwers word tipies 4-8 liter volmelk of melkvervanger per dag gevoer, maar dit hang alles af van die plaas. Speen wissel ook van plaas tot plaas maar is gewoonlik iewers tussen 50-80 dae oud.

V: Wat is van die grootste uitdagings waarmee kalf grootgemaak word in Australië?

A: Wel, dit sal patogene en weerstoestande veroorsaak. Crypto is 'n uitdaging op sekere tye. Salmonella is 'n uitdaging op sekere tye. E. Coli en Rota Virus, ons het almal dieselfde patogeen uitdagings as ander plekke. Om die patogeen-uitdagings wat ek gebruik het, te oorkom droë toesig in die melkvervanger, en net so 2 maande gelede die vloeibare toesig het ook hier beskikbaar geword.

Meeste van die plase hier kalf in die oopte uit. Nie baie plase kalf koeie in 'n kraamstal nie. Ons het gesondheidsuitdagings omdat kalwers patogene uit die omgewing sal optel sodra hulle die grond tref. Veral in slegte weer. Die hoeveelheid tyd voordat die kalf biesmelk kry, is ook geneig om langer te wees omdat hulle buite kalf. Die meeste van die plase sal 'n aangewese kalfkamp hê wat 1-2 ha groot is. Koeie word twee keer per maand geselekteer om van die ver droë kampstal na die nabygeleë kampstal te beweeg om hul naby dieet te ontvang.

In Australië sal plase blokkalwers versorg, waar hulle sowat 60% van die kudde in die herfs en sowat 40% van die kudde in die lente uitkalf. Maar dit is nie oral nie, dit hang regtig af van die area waarin hulle is. Sowat twee derdes van my kliënte se blokkalf. Daar is ook baie jaarlikse kalwers.  

Buitelug-omgewingsuitdagings is net baie moeilik vir kalwers hier met die buite-kalf. Veral wanneer ons in Julie en Augustus, ons wintermaande, kalf. Ons het nie sneeu nie, maar dit word nat en winderig gedurende daardie maande en dit is taai vir pasgebore kalwers.

V: Hoe is beskikbaarheid van arbeid in Australië?

A: Die meeste van die plase word deur familie bestuur, so dit is die Ma of Pa wat die werk doen of broers, susters en neefs. Daar is dikwels 1-2 werknemers beskikbaar om te help met die werk, afhangende van die grootte van die operasie. Daar is een persoon verantwoordelik vir die kalfprogram, gewoonlik die Mamma, maar al die werk word met almal gedeel. Die groter plase is geneig om outomatiese voerders te gebruik.

Skadevoerders is ook dikwels algemeen op groter plase. Hulle is op 'n sleepwa en het 60-80 spene. Die idee is om dit saam met die kalwers in die padstal in te ry en so vinnig as wat jy kan weg te hardloop, want die kalwers sal die sleepwa mobiel om hul melk te kry.

V: Wat is die algemeenste manier om kalwers in Australië te huisves.

A: Tipies word kalwers binnenshuis grootgemaak tydens die melkvoedingsfase, en beweeg na buite nadat hulle gespeen is.

V: Watter ventilasiestelsels is algemeen in kalfskure in Australië?

A: Respiratoriese siekte is altyd 'n uitdaging. Jy kan altyd 'n hyg of 'n hoes hoor wanneer jy ingaan. Ek sou sê binne die afgelope 10 jaar het die ontwerpe beter geword. Voor dit was die ontwerpe baie swak, en te ingeslote. My kliënt met die beste ventilasie is in die subtrope van Australië. Hy het ’n skuur met ’n gaping van een meter op die mure van die dak af en ’n oorhang van een meter aan elke kant van die dak. Sy skuur is meer as 20 jaar oud, en hy het geen respiratoriese probleme nie. Sy vrou maak al sy kalwers groot, en hulle is fenomenaal. Die kudde is gebaseer op die Australiese Illawarra Shorthorn Australia se eie melkkoei geteel uit 'n mengsel van Dairy Shorthorns, Long Horns & Ayrshires in die vroeë 1800's in die Illawarra streek aan die NSW suidkus. Alhoewel hulle nou ook 'n paar rooi Holstein & Skandinawiese rooi beeste in die teelprogram gebruik.

V: Watter melkbeesrasse is die algemeenste in Australië?

A: Die grootste deel van die beeste wat hier gemelk word, is Holstein, Jersey en kruisings. Daar is 'n paar Guernsey- en Bruin Switserse beeste, en 'n paar Fleckvieh-kuddes.

V: Hoe is jou kalfvoorgereg?

A:  Ons begin kalwers op kalfstarter op ongeveer 5-7 dae oud. Tipies, die kalf-voorgereg is gepelletiseer en 22% proteïen of 'n Muesli, dit is 'n geroosterde en gestoomde graan. Ek gebruik toesig ook in my beginpakkies.

V: Wat is jou groeidoelwitte?

A: Wel, ons probeer om 0.7-0.9 kg/dag te kry vanaf geboorte tot kalwing (rasafhanklik). Ons probeer om 90% van volwasse gewig by kalwing te kry, en ons sluit gewoonlik aan (teel) teen 50-55% van volwasse gewig. Sodra kalwers gespeen is, gaan hulle op 'n speenrantsoen en dan op weiding. Wanneer hulle op weiding gaan, het hulle altyd 'n klein terugslag op groei. Baie hang af van die seisoen. Jy kan 'n goeie groeitempo hê as die seisoen goed is, of nie so goed as die gras kort is nie en dan moet hulle gaan aanvul. Die vers werk hier kort baie werk. Ons word beter daarmee, maar dit is nie so gespesialiseerd soos in die VSA nie.

Dankie, Tim, dat jy die tyd geneem het om met ons te deel hoe dinge gedoen word in die land down under! As jy meer van Tim wil hoor, kan jy hom op Facebook volg by Agrimilk Consulting Pty Ltd | Facebook.

Geskryf deur: Mariah Gull, MS