Nuus

Kalfsvleis is vleis wat geproduseer word van kalwers van ongeveer 500 pond en 6 maande oud. Kalfsvleis is 'n ligte pienk kleur en 'n goeie bron van sleutelvoedingstowwe soos proteïen, vitamien B-6, vitamien B-12, niasien, riboflavien, sink, selenium en cholien. Geskiedenis Kalfsvleis word al eeue lank geniet vanweë sy sagte en heerlike geur. Die eet van die vleis van jong kalwers word gereeld in die Bybel verwys. Die "vetgemaakte kalf" is beskou as die mees keuse van alle vleis. Romeine het ook kalfsvleis geniet en die verbruik het deur die vroeë Europa versprei. Oostenrykers en Italianers skep wiener-schnitzel - 'n gewilde gereg gemaak met kalfsvleis ...

Ons het 'n ware bederf in die winkel vir vandag se blog! Jenna Facer, Kalf- en Jongversbestuurder, deel hoe sy ’n versuurmelkvoedingsprogram ontwikkel het op die plaas waarop sy tans werk. Jenna het grootgeword langs grootouers wat 'n Holstein-melkery van 70 koeie besit het. Sy was betrokke by 4-H en het die geleentheid gehad om vir 'n naburige 100 koeie melkery langs die pad te melk. Toe haar grootouers hul koeie in 2003 verkoop het, het sy geweet sy wil steeds by suiwelproduksie betrokke wees. So, sy het na Virginia Tech gegaan en 'n graad in Suiwelwetenskap gekry. Na...

Ek het onlangs die geleentheid gehad om nuwe tegnologie te probeer. Ek het die kans gehad om die D2Dx-eenheid van Nano Discovery te gebruik. Hierdie eenheid meet immuunparameters in die bloed van die dier om die vlak van beskerming teen siektes te bepaal. Ek sien potensiaal in hierdie eenheid wat inligting verskaf om produsente te help om ingeligte behandeling- en voedingsbestuurbesluite te neem. Historiese agtergrond NAHMS-gesondheidsdata van die afgelope 20+ jaar het min verandering in siektevoorkoms by melkkalwers getoon. Verbeterings in dieregesondheid sal kom soos ons meer verstaan ​​oor die immuunstelsel en hoe...

Diarree, of skure, bly die algemeenste oorsaak van siekte en dood by voorspeen-bottel-gevoerde kalwers. Daar word beraam dat skure verantwoordelik is vir meer as die helfte van gerapporteerde siektes en een derde van die vrektes by kalwers wat op hierdie manier grootgemaak word. Tradisioneel is antimikrobiese middels gebruik om skure te voorkom en te behandel. Daar word beraam dat 75% van bottelkalwers met antimikrobiese middels in die Verenigde State en 30% in Kanada behandel word. Profylaktiese gebruik van antimikrobiese middels Profylaktiese, of voorkomende gebruik, van antimikrobiese middels is algemeen in baie kalfgrootmaakprogramme. USDA-data van 2018 het gerapporteer dat 40% van suiwelbedrywighede steeds op antimikrobiese middels staatmaak ...

Cryptosporidium en Giardia is albei protosoëspesies wat 'n wye verskeidenheid diere, insluitend mense, affekteer. Beide organismes kom algemeen voor in melk- en vleisbeeskuddes en kan die gesondheid en produktiwiteit van jong kalwers negatief beïnvloed. Cryptosporidium Data van die Nasionale Dieregesondheidsmoniteringstelsel (NAHMS) help ons om te verstaan ​​hoe groot die impak kriptosporidium op die veebedryf het. Suiwel: 2014 opname van 2,323 43.1 fekale monsters het gevind dat 7% van monsters positief getoets het vir Crypto. Voorgespeende kalwers is die vatbaarste en breek gewoonlik tussen 21-XNUMX dae oud. Dit is meer geneig om kripto in die...