Wen jou beeskoper oor: Wenke om die gunsteling beesvleis-op-melkkalfverskaffer te word

Melk mag dalk die nommer een inkomstebron vir suiwelplase wees, maar suiwelprodusente is ook beesvleisprodusente en beesvleis is 'n tweede bron van inkomste vir hulle. Huidige marksituasies, insluitend geslote grense en dalende vleisbeeskudde, het Amerikaanse voerkrale leeg gelaat en soek hulle na beeste om hulle vol te maak. Oombliklik is die cowboys nie kieskeurig nie en sal omtrent enige suiwel- en suiwel-/beeskruiskalwers neem om hokke te vul. Hierdie situasie het gelei tot baie hoë pryse vir dagoud suiwelbul en bees-op-suiwelkruiskalwers.

Ons kan almal onthou toe die bulkalfprys $15/kop was en hierdie hoë pryse op dagoudkalwers die kersie op die koek was wat beesvleispryse vir suiwelboere betref, maar onthou dat hierdie situasie tydelik mag wees en heel waarskynlik eendag tot 'n einde sal kom.  Wanneer dit wel gebeur, wil jy op die voorkeurlys wees wanneer dit kom by die verkryging van kalwers uit die voerkraal.

Twee duurste gesondheidstoestande 

Beesrespiratoriese siektes (BRD) en lewerabsesse is baie duur vir die voerkraalbedryf.

• BRD is 'n siektekompleks wat beide bakteriële en virusinfeksies van die boonste lugweg behels.
  • Koste verbonde aan BRD sluit in laer voer-tot-wins-verhoudings, hoër behandelingskoste en verhoogde mortaliteit.
• Lewerabsesse kan aan die diafragma kleef en lei tot oortollige karkas wat gesny moet word. Dit vertraag die produksielyn en kos die bedryf gemiddeld $9.07 per dier. 
  • Ernstige lewerabsesse kan 'n 5% vermindering in gemiddelde daaglikse winste veroorsaak.

Voorkoming en Prestasie

Verskeie bestuursfaktore speel 'n rol wanneer dit by siektevoorkoming kom.

1. Kolostrum: siektevoorkoming begin op dag 1, selfs wanneer ons praat oor gesondheidsgebeurtenisse by ouer diere. Die vestiging van 'n gesonde mikrobioom en die fasilitering van dermontwikkeling sal die dier later in die lewe teen siektes beskerm. Die immuunstelsel sal beter kans hê om infeksies te beveg, en ander organe soos die lewer sal beter beskerm word.
   1. 'n Tweede voeding van kolostrum, en selfs 2-3 voedings van oorgangsmelk word aangemoedig om die kalf op sy beste hoef te kry.
2. Die naeltjie doop: 'n pasgebore naeltjie is op 'n oop pad vir bakteriese vervoer direk in die bloedstroom van die dier. Deur die naeltjie doop te doen, verhoed dit dat hierdie ongewenste lifters toegang kry en verhoed dit alle toegang tot interne organe waar hulle kan floreer en die gasheer kan aanval.
3. Genetiese seleksie: die keuse van beesvleisgenetika wat suiwelgenetika komplementeer, sal diere help om op 'n manier te vorder waar hulle meer eenvormig sal wees tydens oes en op die spoor. Dit maak hulle meer aantreklik vir voerkraaleienaars, aangesien hulle minder geneig is tot afslag aan die verwerkingskant van dinge.
4. Voerprogram: Beeste van suiweloorsprong sal waarskynlik 100 dae langer 'n graangebaseerde dieet gevoer word as beeste wat van koei-kalf-boerderye afkomstig is. John Hepton van Hepton Livestock stel voor dat die afskaling van rantsoene vroeër in die lewe kan help om lewerabsesse te verminder. Sy strategie is om te fokus op die groei van 'n bietjie meer liggaamsbou vroeg in die lewe en dan later 'n afrondingsdieet in te stel. Dit kan daartoe lei dat beeste 'n bietjie langer gevoer word, maar hulle is nie so geneig om uitgesluit te word as gevolg van lewerabsesse soos beeste wat van 'n jonger ouderdom af op 'n hoëgraandiet gedruk word nie.

Aansoek

Die wen-eienskap van bees-op-melkkruisings is dat hulle uitstekende marmeringsgenetika het wat van die melkrasse afkomstig is. Die nadeel is dat die uitslagpersentasie tipies laer is.

Tans ontvang suiwelboere premiepryse vir bees-/suiwelkruisings sonder afslag vir die laer uitslagpersentasie. Hierdie tendens kan vir 'n geruime tyd voortduur, maar uiteindelik, soos alles anders, sal die siklus draai, en pryse kan deflateer.

Intussen, maak gebruik van hierdie hoë pryse deur die hoogste gehalte diere te verskaf wat jy kan. Gaan voort met die verbetering van jou bees-op-suiwel genetika, bestuurspraktyke in die vroeë lewe, en jou voedingsprogramme as jy beeste verby die melkgevoerde stadium kweek.  Mettertyd sal jou beeste daardie voorkeurlys haal en jy sal 'n reputasie hê wat die kopers sal laat aanhou kom, selfs in 'n meer mededingende mark.

Geskryf deur: Mariah Gull, MS

Bronne:

Dairy West-vergadering 2025, Beesvleis op Suiwelpaneelbespreking

Angus Beesvleis Bulletin EKSTRA, Vol. 17, No. 7-B