Gebruik 'n Brix Refraktometer

Die skaal van die Brix Refractometer is ontwerp om die vlak van sukrose in 'n oplossing te meet; Brix-waardes kan egter gekorreleer word met IgG in biesmelk en vaste stowwe in melk. Hierdie eenhede is beskikbaar in beide optiese en digitale ontwerpe.

Kalibrasie

Jou refraktometer moet voor die eerste gebruik en kort-kort gekalibreer word, sodat jy vol vertroue kan wees dat jy 'n akkurate lesing kry. Maak seker dat jy enige spesifieke instruksies volg wat by jou eenheid ingesluit is, maar oor die algemeen kan kalibrasie gedoen word deur 'n druppel gedistilleerde water op die prisma area toe te dien. Maak enige aanpassings wat nodig is sodat die eenheid 'n Brix-lesing van 0 gee.

kolostrum

Studies het getoon dat die Brix-lesing positief gekorreleer is met IgG-inhoud van biesmelk. ’n Brix-waarde van 22% stem ooreen met 50 mg/ml. Daarom word enige biesmelk met 'n Brix-lesing van 22% of meer as hoë kwaliteit kolostrum beskou. 

Melk

’n Brix-refraktometer kan ook gebruik word om die % vastestowwe van melk te bepaal wat aan kalwers gevoer moet word. Die Brix-lesing van melk +2 is 'n noue skatting van die totale persentasie vastestowwe. Natuurlik is volmelk 12-13% vastestowwe, maar afvalmelk kan dikwels verskil in vastestofinhoud as gevolg van 'n verskeidenheid faktore. Die bepaling van die vastestofvlak van melk kan baie voordelig wees in die berekening van die hoeveelheid melkvervanger wat dalk bygevoeg moet word om 'n voedingskonsekwente finale melkoplossing te maak.

Geskryf deur: Mariah Gull, MS

Beeldkrediet: Journal of Dairy Science (https://doi.org/10.3168/jds.2009-2943)