Onderhoud met Michelle Waterman- Verenigde Koninkryk

Beesvleis op suiwelkruisings het baie gewild geword, nie net hier in die Verenigde State nie, maar ook in ander lande. In vandag se artikel deel Michelle Waterman hoe dit is om beesvleis op suiwelkruisings op haar plaas in die Verenigde Koninkryk te grootmaak.

'n Bietjie oor Michelle

Michelle het skoolgegaan en 'n Landbougraad ontvang. Nadat sy gegradueer het, het sy daarna vir 'n groot voedselkleinhandelaar, Tesco, as hul Landboubestuurder gaan werk. Later het sy 2 jaar lank 'n beesvleisbedryf in Suid-Amerika bestuur. Daarna het sy as Ag-direkteur vir 2 Sisters Food Group gedien en hul bees- en pluimveeafdelings bestuur. In hierdie tyd het sy geleer hoe belangrik integrasie is, en besluit dat sy eendag 'n geïntegreerde beesvleisbesigheid wil stig. 

Geïntegreerde Beesvleisbesigheid

Michelle se bedryf is uniek in die feit dat dit ten volle geïntegreer is, met 'n direkte kontrak van die eindkliënt. 

Sy grootmaak Angus-Holstein kruiskalwers, direk vanaf plaaslike melkplase verkry vanaf 3 weke ouderdom tot afronding, en verskaf hulle op kontrak aan 'n kleinhandelaar.

In die verkryging van die kalwers werk sy saam met die melkplase om 'n vaste billike prys vir elke jaar te bepaal.

Michelle het gesê,” Ons betaal 'n goeie prys, en ons verwag 'n goeie kalf. Ons stipuleer genetika, vroeë lewe protokolle, inentings, en ons het 'n minimum gewig wat ons sal aanvaar.”

Belangrikste aspek van kalfgrootmaak

Michelle glo dat die belangrikste deel van kalfgrootmaak voeding is. Sy het opgemerk dat as sy net 'n kalfgroter was, dit vir haar moeilik sou wees om soveel te belê as wat sy in vroeë lewensvoeding doen, maar aangesien sy die beeste neem om klaar te maak, maak dit sin dat sy soveel in voeding en gesondheidsprotokolle belê. . 

Die kalwers kom op ongeveer 3 weke oud by haar plaas aan. Om te help met opleiding aan die motorvoerders, word die eerste 7 dae wat hulle op haar plaas is, hulle ad libitum melk toegelaat. Vir die volgende 15 dae word kalwers 8 L melk toegelaat en word dan geleidelik verminder in hoeveelheid oor 28 dae tot speen. Melkpoeier wat in die voerders aangebied word, is 'n 23% proteïen en 21% vetmengsel, hoë afgeroomde poeier.

18% Proteïen-aanvangskorrels en strooi is die hele tyd vir die kalf beskikbaar. Op 7-8 weke ouderdom word kalwers oorgeskakel na 'n 17% proteïenkorrel wat saam met gekapte en lang strooi gevoer word. 

Grootste gesondheidsuitdagings

Beeste word van 12 verskillende plase verkry. Alhoewel kalwers met goeie immuniteit van hul tuisplaas af kom en ons hulle in aparte krale hou, deel hulle steeds dieselfde lugruimte as kalwers van ander plase.

Ongeveer 5-7 dae na aankoms ly hulle dikwels aan gesondheidsuitdagings. Inenting met 'n intranasale entstof, wat op die bronplaas gedoen word, help.

Michelle het 'n seminaar bygewoon waar sy uitgevind het dat dit ongeveer 1 kilo melk verg net om 'n immuunreaksie te verkry. Sedertdien het sy besluit om die kalwers meer melkpoeier te gee en die resultaat was meer robuuste kalwers.

Michelle skryf ook die gesondheid van haar diere toe aan die feit dat sy baie hard werk om met die tuisplase te kommunikeer. Sy handhaaf 'n interaktiewe verhouding met hulle en gee vir hulle verslae terug oor hoe dit met hul kalwers gaan. Hulle werk saam om seker te maak dat hulle die regte inentingsprogramme in plek het om kalfwelstand te help verbeter.

Kalf Behuising

Die babakalfies is in 'n verhitte en geïsoleerde gebou. Geforseerde ventilasie word in die winter gebruik en deure word in die somer oopgelaat. Die ouer gespeende diere is nie in verhitte geboue nie en is meer vatbaar vir temperatuurverandering en seisoenale longontsteking.

Groeidoelwitte

Gemiddelde totale innamegewig van kalwers is 55 kg. In die melkskure neem kalwers gemiddeld ongeveer 0.85-1 kg (1.87-2.2 lbs.) per dag toe oor hul eerste 7.5 weke op die eenheid. In die speenskure groei hulle teen ongeveer 1.2-1.4 kg/dag (2.86-3 lbs.) per dag, as 'n gemiddeld oor daardie 7.5 weke tydperk. Sy merk op dat gesondheidsuitdagings daardie winste redelik maklik kan verminder.

Dankie dat jy alles oor jou operasie met ons deel Michelle! Hou so aan met jou fantastiese kalfgrootmaakprogram!

Geskryf deur: Mariah Gull, MS